第268章 别拿魔改版糊弄人！这才是真正的华夏菜！ (第2/2页)
　　
　　陈品看出了她的疑惑，继续深入解释道：
　　
　　“我举几个最典型的例子，你们就明白了。比如，在星条国大名鼎鼎的‘左宗棠鸡’（GeneralTSO'SChiCken）。”
　　
　　“这道菜，酸甜口，油炸，芡汁浓厚。很多外国人以为这是最具代表性的华夏湘菜。但事实是，别说我们这些普通人了，你就是去问湖南人，十个有九个半都没听过。”
　　
　　“就连左宗棠本人，要是能从坟里爬出来，尝一口这菜，估计都得纳闷自己啥时候发明过这个。”
　　
　　“这道菜，是一位湘菜厨师在宝岛改良后，带到纽约，为了迎合当地人喜欢酸甜炸鸡的口味，才火起来的。它跟弗兰没关系，跟左宗棠更没关系。”
　　
　　【卧槽！惊天大秘密！我一直以为左宗棠鸡是历史名菜！】
　　
　　【哈哈哈哈，左宗棠：这锅我不背！勿CUe！】
　　
　　【我之前还跟我外国同学吹牛逼，说这是我们民族英雄发明的菜，现在脸好痛……】
　　
　　“还有，‘蟹角’（CrabRangOOn），用馄饨皮包着奶油、芝士和蟹肉棒油炸。听起来有‘蟹’，有‘馄饨皮’，很中式对吧？但我们华夏，传统菜里哪有把芝士和奶油当馅料的？这玩意儿纯纯就是西餐的思路，套了个中餐的皮。”
　　
　　“以及那道流传最广的‘炒杂碎’（ChOpSUey），更是重量级。据说就是早年间的华人厨师，把厨房里剩下的边角料，豆芽、芹菜、肉丝什么的，大火炒一锅，浇个芡汁，就端出去给客人了。主打一个快手、便宜、能吃饱。结果阴差阳错，成了‘美式中餐’的代表作。”
　　
　　“这些菜，它们存在，有它们的市场，我尊重。”
　　
　　“但它们不能，也不该，被当做是真正的、我们传承了数千年的华夏美食的代表。”
　　
　　陈品这一番话，让直播间弹幕刷爆，也让黛西彻底陷入了沉思。
　　
　　她那套建立在“唐人街中餐馆”基础上的“中餐知识体系”，正被这段话无情地拆解、粉碎。
　　
　　她蓝色的眼睛里写满了震惊，喃喃自语：
　　
　　“所以……我以前吃的那些，都不是真正的华夏菜？”
　　
　　“不完全是。”
　　
　　陈品给出了一个相对温和的答案。
　　
　　“它们是‘为了让你们喜欢而改造出的华夏菜’。”
　　
　　“而今天，我要让你们尝尝，‘我们自己真正喜欢的华夏菜’，是什么味道。”
　　
　　【品一口这波文化输出我给满分！有理有据，不卑不亢！】
　　
　　【说得太好了！美食是需要被尊重的！不能被魔改！】
　　
　　【黛西的世界观：正在重塑中，进度25%……】
　　
　　【哼，愚蠢的凡人，终于说了句本神明爱听的话。】
　　
　　陈品的脑海里，小馋猫难得地给出了肯定。
　　
　　【那些用甜味和油炸来敷衍味蕾的垃圾，根本不配被称为‘食物’！】
　　
　　就在这时，老板娘洪亮的声音响起。
　　
　　“帅哥，你们的麻婆豆腐来咯！石锅烫，小心点哈！”
　　
　　话音未落，一股滚烫而霸道的香气，瞬间侵占了所有人的嗅觉。
　　
　　只见老板娘端着一个黑色的石锅，稳稳地放在桌子中央。
　　
　　石锅里，红油剧烈翻滚，“咕嘟咕嘟”地狂冒着泡，仿佛有生命一般。
　　
　　嫩白的豆腐块在滚烫的汤汁中沉浮，被染上了诱人的色泽。
　　
　　那不是单纯的红色，而是混合了豆瓣酱的红褐色与辣椒油的亮红色，层次分明。
　　
　　最绝的是，在滚烫的红油之上，还均匀地撒着一层翠绿的蒜苗碎，和一层深褐色的、磨得极细的花椒面。
　　
　　红、白、绿、褐，四种颜色交织。
　　
　　石锅的恐怖高温将所有香料的味道彻底激发，麻、辣、鲜、烫、香，五种气息混合成一股无可匹敌的味觉风暴，瞬间引爆了整个直播间。