第189章 手艺好，人品更好 (第2/2页)
　　
　　“秦姨，我跟您说这些，不是为了夸他。
　　
　　就是让您知道，您今天遇到这人，他对有钱有势的不巴结，对落难的也不嫌弃。
　　
　　他帮人，从来不看对方是谁。”
　　
　　刘强难得话多，把心里话都说了出来。
　　
　　秦玉珍沉默了一会儿。
　　
　　“一个年轻人，能做事、有担当、懂分寸、不攀扯。”她缓缓开口，“难得。”
　　
　　“可不是。”刘强点头，“他那个新饭庄快盖好了，县城里是头一份。
　　
　　您往后想吃什么好的，就上那儿去，手艺是真好，人品更好。”
　　
　　秦玉珍把目光投向街角的方向。
　　
　　三轮车早就看不见了，只有午后的阳光明晃晃地铺了一地。
　　
　　她收回视线，语气温和。
　　
　　“这个年轻人，我记住了。”
　　
　　……
　　
　　林国强蹬着三轮车回到饭店时，午市已经过了。
　　
　　前堂里没有客人，王大柱和孙小丽趴在桌上打盹，王秋菊和刘全坐在角落里择菜，小声聊着。
　　
　　后厨传来有节奏的切菜声，菜刀在案板上起起落落，密集却不凌乱。
　　
　　他停好三轮车，走到后厨门口往里看了一眼。
　　
　　赵志军正带着五个学徒备菜。
　　
　　一长排案板前，五个小伙子站成一排，一人面前堆着一盆土豆。
　　
　　赵志军背着手在五个人身后慢慢走，走到谁背后就停下看一会儿，偶尔伸出手指在案板上敲一敲：“太粗了，再细一刀。”
　　
　　被点到的学徒赶紧把切好的土豆丝重新码齐，再补一刀。
　　
　　“三姐夫回来了？”赵志军抬头看见他。
　　
　　“嗯，你们继续。”林国强靠在后厨门框上，目光从五个学徒身上一个一个扫过去。
　　
　　最左边那个浓眉大眼的高个子叫李大海，二十三岁，是五个人里年纪最大的。
　　
　　他以前在生产队食堂帮过厨，握刀的姿势比别人老练些，土豆丝切得粗细均匀，但速度偏慢，一刀一刀落得很谨慎。
　　
　　挨着李大海的是孙明辉，二十岁，王店镇本地人。
　　
　　林国强面试他的时候就注意到，这小伙子眼睛很活，问题也比别人问得多。
　　
　　“师傅，切土豆丝是推切还是拉切？”
　　
　　“卤味的香料要不要提前泡？”
　　
　　赵志军教一遍他就记住了，还能举一反三。
　　
　　此刻他案板上的土豆丝已经码得整整齐齐，粗细长短几乎一模一样。
　　
　　中间那个额头上冒着一层细汗的是周浩，十九岁，五个人里年纪最小。
　　
　　他握刀的姿势还不大对，切出来的土豆丝有的粗得像筷子，有的细得透光。
　　
　　旁边的孙明辉已经切完半盆了，他才勉强切了个盆底。
　　
　　但他不抬头、不停手、也不抱怨。
　　
　　赵志军纠正一次他就改一次，改完接着切，案板上的碎末子攒了一小堆。
　　
　　周浩旁边的张伟二十岁，长得白白净净，切菜的时候嘴唇抿得紧紧的，专注得很。
　　
　　他天赋跟孙明辉差不太多，手底下出活快，就是有时候求快不求精。
　　
　　赵志军每次走到他旁边都要敲一敲案板：“慢点，急什么。”
　　
　　最右边那个黑瘦的是刘家兴，二十一岁，不爱说话。
　　
　　面试时林国强问他家里几口人，他就答“四口”，多一个字都没有。
　　
　　但他切菜的时候眼里有股子狠劲，一刀下去干脆利落，不磨叽。
　　
　　“这五个里头，哪个最好？”林国强压低声音问赵志军。