第227章 连军区处长来了也得秃噜粉条 (第1/2页)
　　
　　这秘卷里记载的方子随便拎出一个都是无价之宝，但他清楚，医不叩门，道不轻传。
　　
　　那些文化圈的泰斗个个自视甚高，上赶着去送只会掉价。正月十五的义演是个好机会，到时候借着茶点的名头，把治程先生嗓子的药膳方子稍微漏点风声，不怕那些识货的自己不找上门。
　　
　　他笑了笑，一口吹灭煤油灯，听着外头断断续续的爆竹声，扯过被子睡了个踏实。
　　
　　大年初一。
　　
　　天刚蒙蒙亮，胡同里就炸响了第一挂鞭炮。沈砚翻身下炕，穿上棉袄推开门。院子里的雪被昨晚那帮汉子扫得干干净净。
　　
　　厨房里，案板上放着昨晚撤下来的剩菜，酱牛肉，梅菜扣肉，小半盆四喜丸子的汤底，还有些零碎的肘子肉。
　　
　　沈砚生起炉火，架上大铁锅。白菜切成滚刀块，冻豆腐切厚片，红薯粉条用温水泡软。热锅凉油，葱姜爆香，剩菜连汤带水全倒进锅里。大火烧开后，白菜块、冻豆腐、红薯粉条依次下锅。
　　
　　这叫折箩。
　　
　　锅盖一盖，小火慢炖。浓稠的肉汤翻滚着，冻豆腐的孔洞里吸满了油脂和酱汁，粉条被炖得油亮油亮的。沈砚掀开锅盖，盛了满满一大碗。他端着碗蹲在堂屋门槛上，挑起一筷子粉条呼噜噜吸进嘴里。肉香、菜甜、酱香味混在一起。
　　
　　他嚼着吸满肉汁的冻豆腐，热气直往脑门上窜。管你在外面多风光体面，到了年后，谁也逃不过围着灶台吃剩菜的规矩。昨晚军区处长在这儿吃的是特供茅台配大肘子，今天要是来串门，照样得跟着端个大海碗呼噜粉条。这就是过年的滋味。
　　
　　你们那有折箩吗？
　　
　　吃饱喝足，沈砚把小泥炉搬到院子中央，添上几块银丝炭。红泥小火炉上架着紫砂壶，水滚得咕嘟响。抓一把茉莉花茶扔进盖碗，滚水一冲，茶香四溢。沈砚靠在竹躺椅上，手里捧着盖碗，半眯着眼。天上还在飘着零星的雪花，前院隐隐传来小孩抢糖的吵闹声和二踢脚的炸响。
　　
　　舒坦。
　　
　　隔壁九十五号院。贾张氏正坐在炕头上喝着稀粥。昨晚那顿肉馅饺子吃得太急，今天早上肚子直反酸水。一股浓郁的折箩荤香味顺着墙头飘了过来。贾张氏耸了耸鼻子，手里的稀粥瞬间咽不下去了，这绝对是昨晚那顿大席面的剩菜！那么多大肉炖出来的折箩，得有多香？
　　
　　她咽了口唾沫，下意识就想下炕，刚穿上鞋，脑子里猛地闪过贾东旭和阎解成的样子。贾张氏浑身一哆嗦，一屁股跌坐回炕上，惹不起，那是真会要命的活阎王！她嫉妒得眼睛都快充血了。
　　
　　大年初二。
　　
　　沈砚起了个大早。和面，醒发，搓条，对折上劲。油锅烧热，麻花坯子顺着锅边溜进热油，遇热迅速鼓胀，炸得金黄酥脆捞出控油。旁边的大蒸锅呼呼冒着白气，一掀盖，一个个白胖的豆沙包挤成一团，红豆的甜香味儿直往人鼻子里钻。
　　
　　院门被人轻轻叩响。
　　
　　“师父，是我。”杨文学的声音在门外响起。
　　
　　沈砚拉开门闩。杨文学穿着新棉袄，手里提着两个网兜。李芳兰和杨树森跟在后面，杨树森怀里还抱着裹得严严实实的杨团团。
　　
　　“师父，过年好！”杨文学进门就喊。他放下网兜，膝盖一弯，实打实地磕了个响头。
　　
　　沈砚没拦着。这年头，一日为师终身为父，这头他受得起。
　　
　　“起来吧。”沈砚等他磕完，伸手把人拉起来。
　　
　　杨树森把杨团团放下。小丫头穿着红棉袄，扎着两个冲天辫。她迈着小短腿跑到沈砚跟前，两只小手抱拳，脆生生地喊：“沈砚哥哥，过年好！团团给您拜年啦！”
　　
　　李芳兰一听，赶紧把闺女往回拽，满脸局促：“沈兄弟，实在对不住！这丫头在家里叫顺了嘴，出门前教了好几遍要叫师公，一见您又给忘了……”
　　
　　杨文学也有些局促，刚要板起脸训斥，沈砚却笑着摆了摆手拦住了他。
　　
　　“嫂子，文学，大过年的别吓着孩子。”沈砚笑了笑，蹲下身看着团团，“勤行里的规矩，那是留在后厨案板上的。出了厨房，咱们就是一家人，各论各的。”
　　
　　沈砚伸手刮了一下团团的小鼻子，笑着说：“再说了，我才二十出头，叫师公都把我叫老了。沈砚哥哥这称呼是我和团团私底下的专属称呼，谁也不许改。对吧，团团？”
　　
　　
　　
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