第175章 傻柱的高光时刻 (第1/2页)
天刚蒙蒙亮，四合院里就有人起来了。
三大妈第一个端着盆出来，在水池边遇见了二大妈。
她压低声音问：“傻柱今天要给外国人做饭，你紧张不？”
二大妈一边接水一边说：“又不是我做饭，我紧张什么？”
三大妈说：“咱们院的人，能不紧张？”
二大妈想了想，也点点头：“那倒是。”
两人对视一眼，都笑了。
傻柱家的灯早就亮了。傻柱在屋里转圈，从东头转到西头，从西头转到东头，跟磨道上的驴似的。
娄晓娥在旁边帮他准备东西，刀具、围裙、调料，一样一样装进包袱里。
她一边装一边说：“傻柱，你别转了，转得我眼晕。”
傻柱停下脚步，挠挠头：“晓娥，我带这把刀够不够？”
娄晓娥看了一眼：“够了，你又不是去做满汉全席。”
傻柱又问：“晓娥，你说外国人都爱吃什么？”
娄晓娥被他问得哭笑不得：“傻柱，你别紧张，你平时怎么做就怎么做。”
“你在院里做了这么多年的饭，谁不说好吃？”
傻柱点点头，可没过一会儿又问：“晓娥，你说那个外国人会不会吃不惯咱们的口味？”
娄晓娥正要说话，门口传来陈飞的声音：
“傻柱，你这是要去打仗还是去做饭？”
傻柱回头一看，陈飞靠在门口，笑眯眯的。
傻柱挠头：“比打仗还紧张！打仗输了就输了，做饭要是做砸了，丢人！”
陈飞走进来，往炕沿上一坐，慢悠悠地说：
“傻柱，你坐下，我跟你说几句。”
傻柱乖乖坐下，眼巴巴地看着他。
陈飞问：“你知道外国人最爱吃什么中国菜吗？”
傻柱愣了愣：“红烧肉？糖醋里脊？”
陈飞摇摇头：“你记住，外国人吃中国菜，怕两样——太油腻、太复杂。”
“他们更喜欢清爽的、有特色的、能一口吃下去的。”
傻柱听得认真，从兜里掏出个小本本，要记。
陈飞笑了，给他列了个菜单。
第一道，春卷。那法国老头已经尝过，喜欢，这是保底菜。
第二道，糖醋里脊。酸甜口，外国人最爱，十个有九个都喜欢。
第三道，清炒时蔬。清爽解腻，大鱼大肉中间必须有的。
第四道，宫保鸡丁。有点辣，但有特色，让老外尝尝中国的辣。
第五道，饺子。主食，让老外体验一下中国的面食文化。
傻柱一边听一边记，眼睛越来越亮。
陈飞最后叮嘱：“记住，每道菜分量别太大，让他每样都能尝尝。”
“摆盘要好看，颜色要搭配。外国人吃饭，讲究色香味俱全，不光好吃，还要好看。”
傻柱连连点头，把菜单小心收好，跟宝贝似的。
娄晓娥在旁边看着，眼眶有些热。她知道，傻柱能有今天，多亏了陈飞。
……
下午，傻柱收拾好厨具，准备出发。
全院人都出来了，站在门口送行。
场面跟送状元赶考似的，热闹又紧张。
三大妈拉着他的手：“傻柱，好好做，给咱们院长脸！”
二大妈说：“别紧张，你手艺咱们都知道，肯定没问题！”
贾张氏难得温柔：“傻柱，放开了做，做砸了也没事，回来大妈给你做好吃的。”
傻柱心里一暖，眼眶有些热。
何大清站在门口，看着儿子，眼眶也红了。”
他走过去，拍了拍傻柱的肩膀。
傻柱抱了抱他爸：“爸，您放心，我一定好好做。”
娄晓娥走到他面前，帮他整了整衣领，又正了正围裙，仔细看了又看，才点点头：
“傻柱，我等你回来。”
傻柱点点头，拎起包袱，转身走了。
走出胡同口，他回头看了一眼。
全院人都站在那儿，目送着他。
“娄晓娥站在最前面，冲他挥了挥手。
傻柱深吸一口气，大步往前走。
……
饭店的后厨又大又亮，各种厨具一应俱全，比傻柱见过的任何厨房都气派。
傻柱站在那儿，手足无措，跟乡下人进城似的。
饭店的厨师长是个中年人，看见傻柱那副样子，眼里带着几分不屑。
他上下打量了傻柱一眼，慢悠悠地问：
“你就是来给皮埃尔先生做饭的？会用这些厨具吗？”
傻柱被他一激，反而冷静下来。
他放下包袱，看着厨师长，不卑不亢地说：
“师傅，您放心。我虽然没见过这些，但我做了二十年饭，什么厨具到我手里，都一样。”
厨师长愣了愣，没说话，只是抱着胳膊靠在旁边，一副看好戏的样子。
傻柱不再理会他，开始备菜。
他系好围裙，洗了手，拿起刀。那一刻，他整个人都不一样了。
刚才的紧张、忐忑、不安，全都没了。他眼里只有那些食材，心里只有那些菜。
刀光闪过，葱姜蒜切得整整齐齐。锅铲翻飞，食材在锅里跳跃。
火候、调味、出锅，一气呵成。
厨师长在旁边看着，眼神从轻视变成惊讶，从惊讶变成佩服。
他走过去，看着傻柱做好的菜，忍不住问：“师傅，您这手艺，是跟谁学的？”
傻柱一边装盘一边说：“没跟谁学，自己琢磨的。做了二十年，自然就会了。”
厨师长沉默了。
……
一道道菜端进包厢。
皮埃尔坐在桌前，每尝一道菜，眼睛就亮一分。
第一道春卷，他连连点头：“比上次更好吃！更香更脆！”
第二道糖醋里脊，他夹了一筷子，放进嘴里，愣住了。
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