第425章 陆将军的厨房保卫战 (第2/2页)
　　
　　半夏在旁边举手发言。
　　
　　“上次他说是盐放多了，上上次他说是火候差一点，上上上次——”
　　
　　“行了。”
　　
　　陆行舟站起来，把围裙解了，叠了两折搭在灶台上，动作整齐得跟叠军被一个标准。
　　
　　他往旁边让了一步，空出了灶台前面的位置。
　　
　　苏念慈走过去，伸手把残局收了。
　　
　　糊掉的酸笋倒进垃圾桶，锅涮干净，灶台擦一遍，菜刀重新归位。
　　
　　她从冰箱里又拿了一棵新的酸笋，手起刀落，切成均匀的细条，每一条的粗细肉眼看不出差别。
　　
　　牛肉从砧板上捞起来，改了个方向重新片，厚度刚好能透光又不会散。
　　
　　起锅，开小火。
　　
　　锅热了两分钟，手背在锅面上方探了探温度。
　　
　　倒油。
　　
　　油纹开始微微颤动的时候，酸笋下锅。
　　
　　嗞——
　　
　　这一声比刚才陆行舟那一声柔和了十倍，像猫打了个喷嚏。
　　
　　翻炒两下，酸味蒸腾上来，带着微微的辣。
　　
　　牛肉片顺着锅边滑进去，大火猛颠三下，调料沿锅沿浇了一圈。
　　
　　从头到尾，十五分钟。
　　
　　盛盘。
　　
　　酸笋金黄，牛肉粉嫩，汤汁裹得均匀，一点糊味都没有。
　　
　　苏念慈把盘子端出来放在石桌上，从碗柜里拿了四个碗四双筷子。
　　
　　半夏第一个凑上来，筷子伸得比谁都快，夹了一片牛肉塞嘴里，嚼了两下。
　　
　　“好吃！”
　　
　　星野也夹了一筷子酸笋，品了品。
　　
　　“妈妈，你放了多少醋？”
　　
　　“没放醋，酸笋本身的酸味够了。”
　　
　　“那爸爸为什么要放醋？”
　　
　　苏念慈回头看了陆行舟一眼。
　　
　　陆行舟端着碗蹲在院子角落，默默扒着面前的饭，表情跟战败被俘的将军接受优待伙食差不多。
　　
　　他把一块酸笋送进嘴里，嚼了两下，闭了一下眼睛。
　　
　　好吃。
　　
　　确实好吃。
　　
　　好吃得让他更沮丧了。
　　
　　苏念慈坐到石桌旁，夹了两筷子牛肉放进碗里，拌着饭吃了半碗。
　　
　　半夏和星野在对面埋头猛吃，筷子打架打了三回。
　　
　　吃到一半，苏念慈的筷子停了。
　　
　　她嘴里含着一片酸笋，嚼了两下，没咽。
　　
　　舌尖上多了一股味道。
　　
　　不是酸笋该有的味道。
　　
　　酸笋的酸是乳酸发酵的那种，绵软、温和，带着一股竹子的清气。
　　
　　但她嚼到的这一口，酸味里头裹着一层很浅很浅的涩。
　　
　　涩味不重，重到普通人根本尝不出来。
　　
　　但她不是普通人。
　　
　　苏念慈把嘴里的酸笋吐在纸巾上，放下筷子站起来。
　　
　　陆行舟从角落里抬起头。
　　
　　“怎么了？”
　　
　　苏念慈没回答他，转身进了厨房。
　　
　　她打开灶台下方的橱柜，把那个装酸笋的陶坛子搬出来，掀开封口的油纸。
　　
　　一股浓郁的酸味涌出来，她把鼻子凑近闻了闻。
　　
　　眉头拧了一下。
　　
　　她的手指伸进坛子里，从底部捞了一根酸笋出来，掰开横截面看了看。
　　
　　纤维的颜色微微偏暗，发酵的纹路不均匀，有几处的色泽比周围深了一个度。
　　
　　她把坛子盖盖回去，手指搁在坛沿上，停了两秒。
　　
　　陆行舟端着碗跟进来了，站在厨房门口。
　　
　　“念念？”
　　
　　苏念慈转过身，看着他。
　　
　　“这酸笋谁送的？”
　　
　　陆行舟想了想。
　　
　　“院门口放着的，没留名字，我前天早上出去晨跑看到的，以为是隔壁王叔家的，他们上个月不是刚腌了一批吗？”
　　
　　苏念慈摇了摇头。
　　
　　“王叔家的酸笋用的是本地毛竹，切口纹理粗。这坛子里的是细竹笋，山里头那种野生的小箭竹。”
　　
　　她顿了一下。
　　
　　“不是邻居的做法。”
　　
　　陆行舟碗里的筷子停了，目光从苏念慈的脸上扫过，落在那只陶坛上。
　　
　　院子里传来半夏催促的声音。
　　
　　“妈妈！还有牛肉吗？哥哥把最后一片抢走了！”
　　
　　苏念慈看着厨房角落里那只旧坛子，手指在坛沿上轻轻敲了一下。
　　
　　她没出声。