第597章 铁板大鱿鱼 (第2/2页)
　　
　　“桂兰姐，今天下午你有啥安排没？”
　　
　　陈桂兰一边收拾一边摇头。
　　
　　“要不咱上山转转？”李春花眼睛一亮，“昨天我隔壁那个军嫂，带着她儿媳妇上了趟后山，你猜弄回来多少好东西？”
　　
　　“弄了啥？”
　　
　　“雷公笋、五指毛桃、野香菇，还有一大把野蕨菜！这两天刚下过一场雨，山上湿乎乎的，笋子蹭蹭往外冒。吴嫂子说满山都是，弯腰就能捡。她那个儿媳妇还挖了两棵野山姜回来。”
　　
　　陈桂兰来了兴致。
　　
　　礁石岛地处南方，二月天已经暖和起来了。
　　
　　前几天下了两场透雨，山上的野菜正是冒头的时候。
　　
　　雷公笋焯水凉拌，鲜得能把舌头吞下去。五指毛桃拿来煲汤，那味道绝了。更不要说那些野菜，说实话，以前在东北的时候，每年开春，她最喜欢的就是去挖婆婆丁蒲公英这些野菜。
　　
　　现在到了南方，只要台风不大，一年四季菜地都够吃，还真没怎么上过山。
　　
　　李春花这一提议，瞬间把陈桂兰的胃口吊起来了。
　　
　　两人把合作社里里外外又检查了一遍，门窗都确认锁好了，这才各回各家。
　　
　　陈桂兰一路上心情不错，哼着小曲儿往家走。
　　
　　海风吹在脸上暖洋洋的，路边的木槿花开了一片，红红粉粉地挤在一块儿。
　　
　　进了院门，一股子油香就飘过来了。
　　
　　灶房里传来锅铲碰铁锅的声响，陈桂兰往里一探头，看见程海珠系着围裙，正在灶台前忙活。
　　
　　“海珠？你做饭呢？”
　　
　　程海珠回头冲她笑了笑，额头上沾了一点面粉，“妈，你回来了，今天我和嫂子学做了清补凉，你快尝尝看好不好吃。”
　　
　　“那我可得好好尝尝。”
　　
　　陈桂兰吃过后，就去灶房看了看。
　　
　　灶台上摆了好几个碗碟，有切好的葱姜蒜，还有一盘子泡发的黑木耳，旁边码着几条洗干净的带鱼。
　　
　　最显眼的是砧板上那一整盘处理好的鱿鱼，切成花刀，整整齐齐。
　　
　　陈桂兰一看就乐了：“你买鱿鱼了？”
　　
　　“嗯！”程海珠的眼睛亮起来，“今天从码头那边回来，路过渔市，看见有新鲜的鱿鱼，我一下子就走不动了。上回您做的那个铁板鱿鱼，我到现在还惦记着呢。”
　　
　　“就知道你惦记。”陈桂兰笑了，走过去看了看鱿鱼的成色，点点头，“眼光不错，这鱿鱼新鲜，弹性足。”
　　
　　“我就是看不好火候，怕自己做砸了。”程海珠不好意思地挠挠头，“食材我都备好了，就差您掌勺了。”
　　
　　“行，这道交给我。你把带鱼收拾了没？”
　　
　　“收拾了，腌上了，放了点料酒和姜片。”
　　
　　陈桂兰在围裙上擦了擦手，接过锅铲。
　　
　　铁锅烧热，倒了点猪油，油温上来之后，鱿鱼往锅里一倒，滋啦一声响，香气立马窜了满屋。
　　
　　程海珠站在旁边看着，鼻子使劲吸了两下：“好香啊。”
　　
　　“别光闻，帮我把那碗调好的酱汁端过来。”
　　
　　程海珠赶紧递上去。
　　
　　陈桂兰手腕一翻，酱汁沿着锅边淋下去，大火一颠，鱿鱼在锅里翻了个身，每一片花刀都卷起来了，裹着酱色，油亮油亮的。