第053章 红烧鱼 (第2/2页)
　　
　　刮鳞、去腮、掏脏。
　　
　　她的动作行云流水，没有丝毫多余的花哨。
　　
　　刀锋在鱼身上轻轻划过，几道深浅一致的“柳叶花刀”便显现出来，既方便入味，又能保证鱼肉熟得均匀。
　　
　　起锅，烧火。
　　
　　林晚秋没有像顾昂那样为了省事直接用水煮，而是先在锅底抹了一层薄薄的荤油。
　　
　　待油温升起，两尾鱼顺着锅边滑入。
　　
　　滋啦——！
　　
　　随着一声悦耳的脆响，一股淡淡的焦香味瞬间弥漫开来。
　　
　　她精准地控制着火候，晃动铁锅，待鱼皮煎至两面金黄，定型锁鲜之后，才加入了葱姜爆香，随后倒入酱油烹出镬气，最后加入适量的清水没过鱼身。
　　
　　整个过程，顾昂在一旁看得目不转睛。
　　
　　这才是做饭啊！
　　
　　相比之下，自己以前那种把东西扔进锅里煮熟就吃的行为，简直就是在糟蹋粮食。
　　
　　随着锅盖盖上，没过多久，一股浓郁醇厚的鱼香味便顺着锅盖的缝隙钻了出来。
　　
　　那香味霸道至极，混合着油脂、酱香和鱼肉独有的鲜美，在这个寒冷的冬日里，简直就是诱惑！
　　
　　一直守在门口的林幼薇馋得直跺脚，拼命地吸着鼻子，口水都要流出来了。
　　
　　就连吃惯了系统出品的顾昂，此刻喉结也不由自主地滚动了一下。
　　
　　“顾大哥，好了。”
　　
　　林晚秋揭开锅盖，蒸汽升腾中，她将收好汁的红烧鱼盛入盘中。
　　
　　酱红色的汤汁浓稠挂壁，鱼身完整不散，上面点缀着几颗翠绿的葱花，色香味俱全。
　　
　　林晚秋端着盘子，有些紧张又有些期待地看向顾昂：
　　
　　“您尝尝。”
　　
　　三人端着菜回到了主屋。
　　
　　屋内温暖如春，方桌上摆着那盘热气腾腾的红烧鱼。
　　
　　顾昂坐在主位，手里拿着筷子。
　　
　　林晚秋站在一旁，双手局促地捏着衣角，
　　
　　虽然对自己手艺有信心，但毕竟不仅是关乎一顿饭，更关乎她们姐妹俩能不能在这个温暖的地方留下来。
　　
　　林幼薇更是紧张得大气都不敢喘，乌溜溜的大眼睛盯着顾昂手里的筷子。
　　
　　顾昂没有说话，夹起一块鱼腹肉。
　　
　　鱼肉莹白，蘸满了浓郁的汤汁。
　　
　　入口的瞬间，顾昂的眼睛微微一亮。
　　
　　鲜！
　　
　　极致的鲜美！
　　
　　鱼皮焦香劲道，鱼肉却嫩滑得如同豆腐，轻轻一抿就在舌尖化开。
　　
　　最绝的是调味，咸淡适中，酱香浓郁，完全掩盖了河鱼特有的土腥味，却又保留了鱼肉本身的甘甜。
　　
　　这绝对是顾昂穿越以来，吃过的最像样、最美味的一口东西。
　　
　　他咽下鱼肉，放下筷子，迎着姐妹俩忐忑的目光，长长地吐出一口气，脸上露出了毫不掩饰的赞赏：
　　
　　“好手艺。”
　　
　　顾昂看向林晚秋，认真地说道：
　　
　　“林晚秋，你通过了。以后这厨房，全权归你管。”
　　
　　话音刚落。
　　
　　“哈——！太好啦！”
　　
　　一直憋着劲儿的林幼薇瞬间蹦了起来，欢呼雀跃，小脸蛋因为激动涨得通红。
　　
　　林晚秋一直紧绷着的肩膀也终于垮了下来。
　　
　　她看着顾昂满意的神情，嘴角上扬，露出了一抹如释重负的、发自内心的轻松笑容。
　　
　　只要能留下来，只要能让妹妹吃饱饭。
　　
　　这一刻，她觉得所有的苦难，似乎都看到了尽头。