第35章 家乡的味道 (第1/2页)
　　
　　这个变化的过程很快，肉眼可见的，锅里的豆浆就凝固成了白色的固体。
　　
　　“抽柴，改小火！”
　　
　　陆青禾将洗干净的蒸布放了上去，又拿起锅盖压在上面，静静观察起了锅里的变化。
　　
　　“娘，你不把豆浆捞出来吗？”
　　
　　灶台里面改成了小火，李氏不用看火了，起身看着锅里对陆青禾问道。
　　
　　“不用！那是豆腐的做法，我做的不是豆腐！”
　　
　　陆青禾摇了摇头，估摸着还要一点儿时间，便对二丫几个说道：
　　
　　“你们去摘一些葱姜蒜回来，马上娘亲就让你们尝个好吃的东西！”
　　
　　“好！”
　　
　　二丫闻言，顿时便如同得到了命令的士兵一般，一脸严肃的往外面跑了出去。
　　
　　“姐姐等等我！”
　　
　　“我也要去我也要去！”
　　
　　“还有我！”
　　
　　三小只见状，也跟着跑了出去。
　　
　　老宅虽然之前没住人，可院子外面的那一圈地没被荒废，本就种着葱姜蒜那些。
　　
　　本来郑氏这么做是为了占村里便宜，把那些地圈起来，以后不就成了他们家的了？
　　
　　不过现在倒是方便了陆青禾，想用什么调料，出门就能摘到了。
　　
　　就是这两天她跟郑氏干了两仗，院墙外面看热闹的人不少，估计那些葱姜蒜也被踩踏了一些。
　　
　　“差不多了！”
　　
　　陆青禾拿了一把茱萸出来准备着，等到二丫她们把葱姜蒜摘回来洗干净了，陆青禾便把葱姜蒜都给切碎，又从自己刚搬回来的家当里面抓了几颗花椒，剁碎了一并放进碗里面。
　　
　　“嗤啦～”
　　
　　一小勺子今天刚买来的熟菜籽油倒进去，顿时激发了茱萸的辣味儿，花椒的麻香，陆青禾陶醉不已，几个小的却是被呛得流出了鼻涕，撵狗似的跑出了厨房。
　　
　　“把火灭了吧！”
　　
　　陆青禾对同样流出了鼻涕的李氏吩咐一句，又把锅盖揭开，拿着洗干净的菜刀将锅里凝结起来的豆花切成了巴掌大的一块又一块。
　　
　　是的！
　　
　　陆青禾要做的美食，就是在原本历史上，直到明清时期才会被推广开来的豆花！
　　
　　这个东西听上去简单，甚至是做豆腐的必经过程产物。
　　
　　可它被华夏人端上餐桌的时间却要比豆腐晚了上千年！
　　
　　而古人更多的是食用豆腐脑。
　　
　　豆腐脑比之豆花，少了一个压盖的过程。
　　
　　虽然口感更嫩，但却只能当做小食，下饭是别想了。
　　
　　但是比之多了一个步骤的豆花，却是下饭神器，也是陆青禾最喜欢吃的食物之一！
　　
　　“来，尝尝！”
　　
　　在陶盆里面舀了三块豆花，陆青禾又给蘸料碗里舀了半勺热烫的豆花汤，顿时属于茱萸的刺激辣味儿便弥漫开来。
　　
　　“咕咚~”
　　
　　李氏和几个小的都是忍不住咽了口唾沫。
　　
　　她们没见过比豆腐还要嫩的‘豆腐’，而且她们也不太能吃辣。
　　
　　要不是婆母（娘亲）挖了那么多野菜，平时一个月她们都不见得吃一次茱萸。
　　
　　可是这会儿，见到陆青禾舀出来的豆花，无论是李氏和二丫，还是三铁四铁小小，都觉得这个东西就该蘸着吃！
　　
　　所以在陆青禾的注视之下，李氏率先拿起了筷子，用力一夹……啪叽，豆花碎了！
　　
　　
　　
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