第15章：开业 (第1/2页)
　　
　　一番参观，邱元生激动的心情慢慢的平静了下来。
　　
　　同时内心也有无数的疑问。
　　
　　“我们的奶茶店是不做堂食吗？”
　　
　　“不做。”
　　
　　“不做堂食的话，顾客群体就少了许多。”
　　
　　“表面上看是的。但，未必。”
　　
　　“怎么说？”
　　
　　“具体我也不知道怎么说，走，我们到外面，你看这大大的窗台。”
　　
　　两人来到门面的外面，也就是窗台前。
　　
　　这也是邱元生很是意外的。
　　
　　一般的奶茶店不会有这样的设置，都是像普通的门店。
　　
　　顾客先进店，然后再到吧台点奶茶或者是其他小吃。
　　
　　但眼前的窗台，好像就是吧台一般。
　　
　　“这是吧台？”
　　
　　“可以算是。”
　　
　　“怎么放到外面来了？”
　　
　　“你不觉得这样的放到外面，顾客更容易看得见吗？这样，大家看到就有可能会点。而不需要走进门店。”
　　
　　这是陈宁结合笔记中的一些内容，再结合自己的考察得出来的。
　　
　　他始终觉得。
　　
　　像那种做堂食的奶茶店，这才是把客户群体给作窄了。
　　
　　就像此前陈宁进入地下铁奶茶店一样。
　　
　　里面一大堆的人大声说话，抽烟，打闹……
　　
　　陈宁勉强还能接受。
　　
　　但估计很多其他人就接受不了。
　　
　　他们可能也懒得进店。
　　
　　现在不做堂食，也少了这一块烦恼。
　　
　　因为将窗台与吧台相结合，直接就将奶茶放到了顾客的第一视线。
　　
　　这绝对会极大的增加顾客的消费欲望。
　　
　　这样不只是原来喝奶茶的人会点单，一些不喝奶茶的朋友，可能也会尝试一下。
　　
　　而如果不这样。
　　
　　要让他们进奶茶店，那就困难重重了。
　　
　　“有道理，但就是店太小了，也不知道顾客们怎么看。”
　　
　　“具体怎么看，得开起来后才知道，现在想太多也没用。对了，后面你可有得忙了。你来看一下，你也知道，我们的店面位置比较小。以后所有奶茶的制作，销售，都只会在这只有11个平方的店里。所以，未来几天我们得搞出一套标准的制作流程与销售流程。”
　　
　　“对了，我们还得招聘员工。”
　　
　　“什么招聘员工，到时候我亲自上就可以。”
　　
　　“算了吧。”
　　
　　陈宁摇头：“老男人谁喜欢看啊，要看也得看小美女啊。”
　　
　　邱元生苦笑：“我有这么老嘛？”
　　
　　“哈哈哈，其实不老。不过，以后我们的销售理念要换一下。奶茶是新鲜的物种，也是年轻人的饮料。年轻人当然喜欢看小美女了，别说是你了，就是我，我也不会出现在店里。”
　　
　　“那就全部招人。”
　　
　　“不只要招人，而且要招比较耐看，比较有亲和力，有服务精神的。我看先招四个了吧。”
　　
　　“四个？”
　　
　　“嗯。”
　　
　　“四个都到门店？”
　　
　　“是的。”
　　
　　“要这么多人吗？”
　　
　　“先招到来吧，到时候再说。”
　　
　　如果不是资金有些吃紧，他都想招6个人。
　　
　　至于为什么招这么多人。
　　
　　完全是笔记本里那张蜜雪冰城的图片，小小9个平方的门店，他们竟然有6个人。
　　
　　陈宁可不认为，他们6个人是充数的。
　　
　　再加上这是东门大街，人流量非常大。
　　
　　如果前期不多招一些人。
　　
　　后面人手不够，那就麻烦许多。
　　
　　“这样，老哥，我们分开来。你在奶茶技术这一块比我还强，你先来制定标准的奶茶制作流程……我先把员工招回来。”
　　
　　“行。”
　　
　　虽然邱元生内心里仍然有很多的疑惑。
　　
　　也不知道这样的门店是否能坚持的下去。
　　
　　
　　
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