第308章 这也太好吃了吧 (第2/2页)
许舟越是品尝，就越是忍不住感叹：“果然啊，本地精心培育的食材，做成咖喱料理，让食材每个味道都多了咖喱味，反倒不如去掉。”
“这么多食材搭配在一起，这么多食材就已经风味足够丰富了。”
这如果是四宫的话，他肯定不会选择加入咖喱来做。
不过…
当然这道菜是用来考核的，也能理解。
…
把锅子做完了之后，小惠也就拿着从图书馆找到的红薯制作成粉条的资料过来。
“小舟，你要的资料！”
“他们听到你要做红薯粉，给你找了很多品种的红薯过来。”
“都是他们帮你找的。”
她拉着一大堆的红薯过来，然后开始介绍：“这个是不同地区的红薯，因为土壤温度以及气候湿度的问题，红薯的口味也会有一定的变化。”
话一顿，看着桌上许舟刚做好的菜，眼睛忽然一亮。
“这个是许舟做的鮟鱇鱼咖喱…咦，没加咖喱？”
眼前的锅子显然是许舟没有加上咖喱的版本。
光是闻着都能感觉到那空气中的蔬菜和鱼肉鱼肝的香甜。
蓝发少女迫不及待的尝了一口，在尝到这道菜的时候，她一瞬间就被这个味道击中了，整个瞳孔瞬间紧缩。
那被调配融合到了极致的味道，竟是比她的版本要好吃上好几个等级。
不！
竟然让她感受到了之前吃薙切的菜时，在面对薙切神之舌的压迫感。
许舟进步了好多！
…
看着蓝发少女震惊且不可思议的眼神，许舟自然知道她是因为什么而震惊。
倒也没多解释。
总不能说自己现在也有神之舌吧？虽然还没到神之舌的地步…但是只要学薙切的菜越来越多之后，就能到神之舌。
“这个味道很好吃！”
蓝发少女此时已经完全沉浸在了这个味道中，只是轻轻的嘬了一口汤汁，就能品尝到鱼肝已经完全融入了汤汁里。
只是一入口都能尝到鮟鱇鱼鱼肝被精心炒制后，再融入高汤里的鱼脂的香味，那是比黄油还要脂香油润的味道。
再次细细感受。
那舌尖一瞬间就能品尝到鱼肝的鲜味，那是一种来自深海海洋的清冽香味。
在品尝的时候，甚至脑海中还能想象出来刚刚许舟用吊切法时，那麻利的手脚。
每一个部位哪怕是她没有跟许舟仔细说，可许舟却依然能根据肉质来判断出最佳烹饪时间。
整个胸鳍肉紧实而有嚼劲，一口咬下去的时候，显然是经过了炖煮，整个鱼鳍肉带着醇厚的海鲜鲜味。
一口下去。
先是品尝到那表面鲜美香醇的带着鱼肝风味的汤汁，用舌尖卷到了嘴里后，牙齿再轻轻一咬鱼肉。
整个鱼鳍肉胶质丰富，咬开吃起带着柔润的胶质感，不像普通鱼肉那样清淡，那柔软的胶质，紧密的鱼鳍肉风味厚重鲜味完美。
而在尝到另外的鮟鱇鱼鱼肉的时候，蓝发少女有些惊奇的发现：“不同部位的鱼肉竟然是用了同样的手法烹饪？”
果然不愧是许舟！
不管是蔬菜！
还是鱼肉！
既大胆又细致！
每一个地方都处理得天衣无缝。
…
蓝发少女又吃了好几口。
鱼肉鲜嫩，在浸透了鱼肝绵密融入在高汤里的香醇汤汁后，鲜嫩的味道完美得不可思议。
轻轻放在嘴里。
粉嫩的鱼肉被炖煮得恰到好处，鲜嫩的鱼肉在几乎嫩得要在嘴里化开。
一咬开。
鱼汁混合着表皮浸透的汤底，汤底味道滑入喉咙里时，那汤底的味道瞬间攻占味蕾。
南瓜和萝卜的清甜。
金针菇牛蒡以及多种蔬菜的释放在汤底里的美味，以及堪称大杀器的鮟鱇鱼精华鱼籽和被炒制融化的鱼肝。
每一重的风味浓缩在汤汁里，组合成了这一碗哪怕是一滴汤都能感受到这道菜的完美味道和口感。
“美味！”
“呜呜呜…许舟的汤调得太好了，完美无缺！”
许舟看着蓝发少女吃得完全投入的样子，忍不住提醒：“我的这个汤里没有加咖喱。”
“我知道！”
蓝发少女眼神感动，只觉得整个人像是依偎在冬日的火炉前，正在和家人烤火感受着火锅温暖，一边吃一边认真的说：“其实我最初就觉得咖喱的味道和蔬菜的清甜以及涩味很难融合。”
“后来是加入了鱼肝炒制融入了高汤，这种感觉才好一些。”
“去掉之后，味道反而更好了！”
说到这里，蓝发少女才忽然反应过来：“这或许就是我那道菜没有比他们高分的原因吧。”
虽然分数也高。
但是并没有拿到B会场的第一。
应该也是因为咖喱这一味并没有为她这道菜增添多少惊喜，反而有些像画蛇添足。
虽然整体好吃。
但显然去掉咖喱更好吃。
…
许舟把红薯粉又加入了进去。
整个红薯分为了五个大种类。
淀粉型、色素型、菜用型、饲料型、加工型。
而淀粉型的红薯显然是这一次自己需要的品种。
淀粉型的红薯是主要用来制作红薯粉，粉条等产品的。
最高的淀粉含量能达到百分之三十三以上。
而饲料型的红薯更多的是适合用做青贮和干粉饲料。
菜用型的红薯嫩茎叶可以作为蔬菜炒食、做汤或凉拌，口感嫩滑，营养丰富。
加工型的红薯主要是用于红薯汁和薯干等多种用途。
最后许舟选择了一种淀粉白度高，糊化温度适中，峰值黏度高，回生值低的红薯品种。
“王薯5号？”
怎么之前从没听过？
许舟有些疑惑，看着手里的这个红薯，忍不住问：“这是哪里种植的？”
那边的蓝发少女哦了一声：“这是他们找的一个全新的品种，是幸平的爸爸之前有找到过的。”
“噢。”
许舟也没管这个产自哪里，反正漫画世界终归还是跟自己的现实世界不同。
找到了适合的红薯品种，就用红薯做出了粉条。
“粉条就做成吃了一半之后，可以过来在汤里加入粉条。”
“这种粉条做出来比较柔软。”
“如果提前放的话，口感会变差。”
看着差不多了。
蓝发少女才依依不舍的准备走，在走之前又把小本子递过来。
“对了，这是他们给你写的话，许舟有什么要回话的吗？”
本子上几乎都是小红毛他们写过来的。