第307章：迎宾之礼的关键，夏鸣的必胜法，贺禾失误了？（8K大章） (第1/2页)
　　
　　「厨师之厅，鹰之队教练室|
　　
　　主教练「教授」，辅助教练「托比·弗莱」（一队队长），「莉莉·史密斯」（二队队长）和三队队员齐聚一堂。
　　
　　三队的队长「诺亚」揉了揉鼻子，振作了一下精神。
　　
　　这段时间的美食节把他们鹰之队折磨得不轻，虽然掏出了一些黑科技，但鱼与熊掌不可兼得。
　　
　　太过古怪的东西不受食客待见，勉强能接受的东西价格偏贵，最终一共20多天的美食节，他们硬生生做了5次清洁。
　　
　　如果只是做清洁也就罢了，其他队斗法，他们也遭到了波及。
　　
　　有些成员甚至有点罐子PTSD了，一看到不知道哪个国家掏出一个古朴的罐子或者布包，心里就「咯噔」一下。
　　
　　再加上後半段托比将二队成员调出，所以美食节後段时间都是三队在撑着，着实吃了不少苦头。
　　
　　面对这个题目，教授瞬间将核心提取到屏幕上。
　　
　　「首先，我们只有1个小时，这代表不能做太过复杂，或者需要预处理的料理」
　　
　　。
　　
　　「但好在，这轮没有限定食材...也就是说，规则中是可以使用现成的「预处理」食材的。」
　　
　　「也就是类似「麦片」，已经是成品了的「燻肉」，各国的一些酱料。」
　　
　　「虽然还没有看到菜品库，但大家知道这意味着什麽吧？」
　　
　　教授的意思其实很明确了，规则中没有限制不能用的，如果遇到，一律默认可以使用。
　　
　　不管是「黄桃罐头」也好，还是「成品面包」也罢，只要能满足使用条件，都可以。
　　
　　托比也支持教授的看法。
　　
　　「这个规则很宽松，而且「预制」这个词对於料理来说很正常。」
　　
　　「酿制成熟的酱汁，发酵完成的果粒都可以使用，不过，这里就涉及到了一个问题。」
　　
　　「半成品可以用，但要注意分寸！」
　　
　　「固定的罐头确实省略了时间，但其风味很难改变，300名嘉宾不太可能全是路人，太大范围使用预制品，会影响到他们的感官。」
　　
　　「毕竟，人都倾向「看起来新鲜的料理」。」
　　
　　诺亚点了点头，确实，到了华夏後，他们发现这里很多食客对於「新鲜」是有要求的。
　　
　　1个小时的时间，不长不短，如果能拿到部分半成品後稍微加工，确实能大幅度提升效率。
　　
　　可就在诺亚思索之时，一旁的三队副队长卢卡斯忽然开口了。
　　
　　「教练，你们说其他队伍会不会在比赛一开始抛出类似於「臭味」攻击的手段啊！」
　　
　　「毕竟在我看来，这其实就是一场吸引眼球的博弈...」
　　
　　「气味，也是能吸引食客眼球的一种方式啊！」
　　
　　面对这种问题，托比摆了摆手。
　　
　　「那还不至於，华夏这个国家非常讲礼仪，小吃摊上出现什麽都不奇怪，但真到了宴席上，他们不会让食客有不好的感受！」
　　
　　「可如果是用「臭鳜鱼」这种料理，会不会又顾忌了面子，又能吸引眼球啊！」
　　
　　卢卡斯的话使得教练室内气氛一顿。
　　
　　还真别说，如果是往届，教练还真不担心这个问题。
　　
　　但这届不同...
　　
　　因为这届有夏鸣..
　　
　　「厨师之厅，高卢队教练室」
　　
　　「乔，我接触过好几次夏鸣，你们不能用一般的逻辑来看他！」
　　
　　「他比我们想像的更无耻！」
　　
　　乔治长出来的白色胡须随着嘴部的张合微微颤动。
　　
　　想起美食节上发生的事情，乔治就觉得自己像个傻子。
　　
　　他自以为带着华夏队一起跳坑，没想到华夏队直接生造了一口大黑锅给他。
　　
　　看起来和善的夏鸣背後就和站了个恶魔一般，不遗余力地折腾这群美食节的他国选手。
　　
　　一开始，乔治还没反应过来，但过了一段时间，等到劣币驱逐良币的时候，他才感觉到不对劲。
　　
　　後面他抛开冰冷的档案信息，找到了夏鸣的对战视频反覆分析，最终确定，夏鸣这个家伙可谓是「料理地狱使者」。
　　
　　他的很多计划，都是顺应着别人的安排来的。
　　
　　按照华夏的话说，就是「见招拆招」。
　　
　　他的对手被坑时，大部分情况下是意识不到的。
　　
　　而现在这个题目如此的宽松，对於夏鸣来说，绝对是一个极其适合发挥的舞台。
　　
　　他毫不客气的说，如果可以，夏鸣甚至会将「霉苋菜梗」这种东西搬到餐桌上，只要这符合他的利益。
　　
　　「乔·卢布」能理解乔治的意思，但他作为一个教练，需要做的是寻找最终能获胜的办法。
　　
　　而不是去全力预防一场不知道从哪个方向袭来的危机。
　　
　　按照乔治的想法，要是把夏鸣可能存在的手段算进去，那这三道料理就失去了它们原本的意义。
　　
　　「我们不可能为了千分之一的危险，而去专门针对「臭味」制作一道对抗性料理。」
　　
　　「乔治，你要清楚，300人不是3万人。」
　　
　　「喜欢臭味的食客终归还是少数，300人中能有30个都不错了，如果我是夏鸣，肯定不会使用臭味攻击。」
　　
　　「因为无差别，而且没有好处！」
　　
　　乔治皱了皱眉头，他承认，乔的话确实有道理。
　　
　　毕竟最终看的，还是料理被拿走的数量，如果在比赛中释放臭味炸弹，相当於在「食慾」层面，把大家都拉低到了同一档次。
　　
　　这种情况其实是会影响食客心情的，被影响後，食客会不爽，然後将这一切都怪到那道臭味料理头上。
　　
　　毕竟嘉宾不是美食节的食客，他们不用花钱，是抱着享受心理来的。
　　
　　而原本应该享受到的服务没有被享受，自然就会感觉不快。
　　
　　这种情况下，按照已知的状况来看，除非华夏队是夏鸣的一言堂，不然基本不可能冒着国际形象风险干这种事。
　　
　　当然，不排除他着什麽其他坏心思，但就现在看来，臭味料理出现的概率，确实极低。
　　
　　「那好，排除夏鸣的干扰因素，这道题目的核心就很明确了，就是「博眼球」。」
　　
　　「就和刚成年的小子第一次去酒吧一样，面对一堆看不出深浅的酒瓶，在不考虑价格的情况下，他们肯定会选择瓶子最华贵的那一个。」
　　
　　「因为少赚，相当於亏了。」
　　
　　「那麽我们的料理核心也相当明确了，制作华丽且夸张的料理吧！」
　　
　　乔治深吸了一口气。
　　
　　「在我看来，一道奢侈级以上的甜品，必不可少。」
　　
　　「至於其他两道，做小份的可口肉食吧！」
　　
　　「就算嘉宾再爱吃蔬菜，在不花钱的情况下，这也只会成为他们的最後选择。」
　　
　　「厨师之厅，日出之岛教练室」
　　
　　五十岚风子带着面具安静的坐在一旁。
　　
　　屏幕赫然显示着「寿司小卷」「清口汤」「天妇罗之翼」三个词汇。
　　
　　「尽可能做多的口味，给食客挑选的空间。」
　　
　　3队队长「江口」快速下达着命令。
　　
　　「我们不需要做的太过奢华艳丽，因为我们瞄准的，就是食客想要「多尝试」的心理。」
　　
　　「寿司的分量在保证了口感情况下，尽可能做到最小，让他们形成一种，我多拿也能吃的下的心理。」
　　
　　「这样他们就会尽可能多拿！」
　　
　　「还有，新鲜，是我们的招牌，至於汤的熬制，将由我亲自把关！」
　　
　　「厨师之厅，土尔其教练室」
　　
　　「博眼球只是食客对於食物美感最基础的需求！」
　　
　　「这麽多国家，各种不同的审美，怎麽可能被三道料理所囊括！」
　　
　　土尔其，教练「阿里」壮实的像个拳击手。
　　
　　「不要考虑审美，坚持自己，一味的强调华丽，那是庸人才会想到的答案。」
　　
　　「而我们，要从食客的角度出发！」
　　
　　「这道考题最大的问题在於「自助」！」
　　
　　「自助这种形式最麻烦的地方，就是食客渴求料理一直保持最好的状态！」
　　
　　「很明显，除非是将一锅东西搅合在一起，然後底下通电，并不停加热，不然食客基本吃到的都是冷的料理。」
　　
　　「华夏有句话「一热顶百鲜」，我们选择一道冷食，两道热食。」
　　
　　「冷食不用考虑温度的影响，但需要考虑到料理的完整，也就是不能出现随时间变色氧化的情况。」
　　
　　「热食我们不能直接做热的端上去，因为这样一定会冷掉。」
　　
　　「所以，我们要准备热酱汁！」
　　
　　底下的三队选手有点疑惑。
　　
　　「可教练，热的酱汁浇到料理上後，也会冷的啊！」
　　
　　阿里眼中闪过一丝与他体型不相符的智慧。
　　
　　「当然，所以，我们选用更保温的容器，让食客自己做最後一步就好了~」
　　
　　「厨师之厅，漆国教练室」
　　
　　「饮品，饮品！还是饮品！」
　　
　　「我都能想像那些蠢货，一门心思的扎在料理上。」
　　
　　「糖，油，盐，被吃入腹中後，需要清爽的东西来调节。」
　　
　　「我们就做水果和饮品，然後选择一个香气怡人的主食！」
　　
　　「听明白了吗！」
　　
　　「厨师之厅，华夏队教练室」
　　
　　身为主教练的「钱意冰」将夏鸣，尹盛江，卫言叫到了教练室。
　　
　　三队的队长钱有道，副队长叶延云也来到了其中。
　　
　　「所以，5分钟的时间，我们必须确定我们用於「迎宾」的料理！」
　　
　　「根据大屏幕上显示，这道料理是有区域的！」
　　
　　说着，钱意冰快速调用房间内的AI，然後用教鞭指了一下屏幕。
　　
　　「所有选手的料理，最终都会呈现在一张大桌子上，300名食客到时候会沿着桌子开始拿料理。」
　　
　　「排开前面所讲的信息，这里还有一个关键点，就是料理获胜的最终计算问题。」
　　
　　说着，钱意冰将目光放回众人身上。
　　
　　「说是份数，但仔细看过规则後能发现，其实并不是按照盘子的数量来计算的。」
　　
　　「可能是参考了自助餐的形式，说是盘子，但其实最後计算的，还是料理的实际重量。」
　　
　　「简单来说，就是「称重自助餐」。」
　　
　　「这也方便他们统计，牛排，鹅肝，我国的小炒，饮料的消耗。」
　　
　　「在这种情况下，能做什麽料理大家畅所欲言吧！」
　　
　　尹盛江思索了一下。
　　
　　「我觉得如果是按重量来算的话，肉类与五谷明显比其他的更有优势。」
　　
　　「均衡重量，肉块大小等一些前提，我觉得炸物是特别适合当下这种情况的」
　　
　　门白素素思索了一下，表示不太合适。
　　
　　「虽然没有限制食客能拿多少东西，但比赛是全程直播的。」
　　
　　「嘉宾考虑到自己所处的场景，大多数人会尽可能的保证自己拿的料理不会被浪费。」
　　
　　「这种情况下，炸物太腻，食客肯定不会拿太多。」
　　
　　「我觉得还不如直接先做一盘「宫保鸡丁」。」
　　
　　「要知道，海外食客可不是华夏胃，在无法确定他们国籍占比的时候，使用最通用的方式，往往会更有效果。」
　　
　　钱意冰听了白素素的话，默默点了点头，然後看向一旁的夏鸣。
　　
　　「夏鸣，你有什麽想法吗？」
　　
　　夏鸣朝着屏幕看了一眼，然後望向钱意冰。
　　
　　「我倒是有个主意，不过，在说之前我需要确定一个问题。」
　　
　　「如果食客拿了没有吃完，剩余的部分，需要减去相应的成绩吗？」
　　
　　钱意冰眉头微微一挑。
　　
　　「当然不用，不然得多难统计。」
　　
　　「好，我明白了。」
　　
　　说着，夏鸣直起了身子，然後示意钱有道和叶延云坐过来一点。
　　
　　「如果是按照这个规则的话...那其实...我们已经赢了~」
　　
　　「？？？"
　　
　　"？？？"
　　
　　比赛画面的直播自然是不包含教练组建议的。
　　
　　当然，也不可能一直展现後厨的料理交锋。
　　
　　毕竟1个小时2个小时的节目还好，有些比赛十几个小时，全程切下来，观众也会觉得疲惫。
　　
　　所以，这次交流赛的直播，请到了四位解说员。
　　
　　他们分别是...
　　
　　【CTV1台炙手可热的美食主持人—「胡冉」】
　　
　　「她毕业於华夏戏曲学院播音主持专业，连续6年担任CTV10台的《味道》主持人，在长时间的工作中，对美食的味道，烹饪技巧，有了足够专业的点评能力。」
　　
　　「同时，她也是高级美食评委。」
　　
　　【华夏「一星龙标」厨神—「周萧燕」（世界排名117名）】
　　
　　「现任扬区大学烹饪学院院长，是淮扬菜非物质文化遗产传承人，华夏烹饪大师，淮扬菜烹饪大师，国家级技能大师领办人，华夏烹饪特级评委，全球华餐推广大使...」
　　
　　「华夏认可的国际优秀厨师之一」
　　
　　【鹰国「厨师帝王」—「戈等·拉齐」（世界排名91名）】
　　
　　「戈等是鹰之国电视台《地狱料理》节目唯一主持人，「西10级」世界级名厨，同时还是电视节目主持人、餐厅老板和畅销书作家，被全球称为「地狱厨王」」
　　
　　「世界厨师排名榜（鹰之国名人堂选手）」
　　
　　【高卢国「厨师帝王」一「菲利·埃切贝特」（世界排名94名）】
　　
　　
　　
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