第292章：全员土豆压力赛，混乱，材料被动了手脚！（7K大章） (第2/2页)
　　
　　李袁扫了一眼，然後摇了摇头。
　　
　　「这两个都不是「夏波帝」，左边是马研，右边是大西洋土豆。」
　　
　　「啊！」
　　
　　缪泽阳有点发愣，他没想到自己找了一圈，选了两个错误答案。
　　
　　李袁见状也是无奈的笑了笑，然後带着他朝另外一边走。
　　
　　两人之前一起参加过荒野厨房，关系还不错。
　　
　　虽然缪泽阳好色，但其他方面还算可圈可点，所以李袁决定帮他一把。
　　
　　走到一个台子面前，李袁在里面翻找了一下，然後挑出了四五个土豆。
　　
　　「这才是专门用来炸薯条的「夏波帝」。
　　
　　看着面前的土豆，缪泽阳望了望剩下的土豆，然後脸色一变。
　　
　　「等等，李哥你的意思是，这些土豆是混在一起的？不是，这不是坑人吗！」
　　
　　「你就说这两土豆长得有啥区别吧，这玩意寻常人能分辨出来吗？」
　　
　　李袁拍了拍他肩膀示意他小声点。
　　
　　「这是测试，测的是我们的综合能力，再说，夏鸣坑人不是常态吗？」
　　
　　」
　　
　　「」
　　
　　缪泽阳有点无语，想反驳又不知道从何反驳起，最终也是默认了「夏鸣善於坑人」这个事实。
　　
　　「你看着吧，土豆只是开始，这菜品库里的东西我现在是一个都不信！」
　　
　　说到这，李袁叹了口气。
　　
　　「你知道吗？昨天我们三队十个人，有大半的料理评委就吃了一口，我知道我们技术还有待磨链。」
　　
　　「但里面有些傻子，他原料都分不清楚，他们是怎麽当上厨师的！」
　　
　　「真该把他们扔到荒野去磨练两年，看看还敢不敢乱认东西！香茅都能认错的，真没救了！」
　　
　　就在李袁说完後，身後忽然传来一声低吼。
　　
　　「你说谁是傻子！」
　　
　　李袁听到这声音面色不改，冷漠的回头看着身後的黄洪鑫。
　　
　　「说的就是你啊！怎麽，犯错不敢认吗？」
　　
　　黄洪鑫听到李袁这话，血压直接上来了，对着他就冲了过来。
　　
　　李袁一个「美食猎人」能怕他，只一个回合就把他头按土豆里去了。
　　
　　感受到压迫，黄洪鑫奋力挣扎，但李袁手劲不小，硬生生给他按了半分多钟。
　　
　　要不是钱有道过来劝阻，李袁不会轻易放开。
　　
　　黄洪鑫见争不过，也就放了句狠话，灰溜溜的走了。
　　
　　李袁和个没事人一样，捡起地上的土豆，然後继续开始挑选食材。
　　
　　钱有道见状也没继续深劝，李袁的话其实他都听到了，在他看来，李袁说的其实没问题。
　　
　　黄洪鑫就是厨艺有瑕疵，才会闹成这样。
　　
　　就在两人争吵时，一旁的洛瑾然却是找到了她需要的「七彩土豆」.
　　
　　要知道，云之南失去了「土豆」，就像海外失去了「耶鹿撒冷」。
　　
　　云之南对土豆的处理，在整个华夏都排得上顶尖，更是有「云之南土豆百吃」这种说法。
　　
　　光洛瑾然掌握的土豆烹制技艺就有50多锺，这次她准备借用西餐的摆盘，给夏鸣来个「洋芋五吃」。
　　
　　「我得去找一个能做薯格的品种...」
　　
　　就在洛瑾然渴求着在夏鸣面前表现她这段时间修为成果时，孙星遥人都走上了返程的电梯。
　　
　　他没有洛瑾然这麽希望炫技，或者说，他觉得夏鸣压根看不上三队的炫技。
　　
　　「虽然说了四个考题评分标准，但夏哥没有说「味」「香」「色」「创意」各占多少分。」
　　
　　「在我看来，夏哥肯定是以美味为主的，所以再花里胡哨的东西，都不如一句好吃来的分量重。」
　　
　　因此，他这次选择的料理简单的不能再简单了..
　　
　　「乾锅土豆片」
　　
　　「料理教室内」
　　
　　夏鸣认真的翻阅手中的「明世庖书」。
　　
　　三队这个题目确实没有他们一开始看到的这麽简单。
　　
　　72种不同品种的土豆被混合打乱只是开始..
　　
　　调料无标签，需要通过一旁的样品判别酿制工艺是第二道关卡..
　　
　　最麻烦的是除了土豆外，全程全场肉区无生鲜..
　　
　　夏鸣特地打过招呼，让他们把陈年冻品摆了出来，包括虾，猪，牛，羊..
　　
　　也就是说，想要获取肉的油脂感，还得先过这一关。
　　
　　「不过区区三关，应该不至於对他们所有人造成阻碍，我看过交流赛往届的所有视频「，。
　　
　　「冻肉在交流赛中已经算的上不错的食材了，大多数情况下，交流赛里没有关键食材才是常态。」
　　
　　虽然三队无法参与正常的交流赛，但夏鸣都要开始教了，自然不会让一些技术不行的人出去丢人。
　　
　　当然，这也不是夏鸣好心，单纯是接了洛钰敏的任务，让洛瑾然学会认清现实罢了。
　　
　　「土豆是云之南料理的常客，洛瑾然自然不陌生，在最熟悉的事物上感受到世界的参差，实在太好不过了。」
　　
　　就在他心下盘算之时，孙星遥已经拎着篮子回来了。
　　
　　夏鸣看了眼台下那个西瓜头的身影，然後鼻子嗅了嗅，似乎是确定了什麽，就埋头回去继续看书了。
　　
　　孙星遥也没有趁着只有两人在教室时单独问些问题，打开自己的刀具箱就开始处理食材。
　　
　　随着人渐渐到齐，菜板上噼里啪啦的切菜声响起...
　　
　　夏鸣的「土豆|测试终於开始进入正轨。
　　
　　30分钟後，第一道料理呈现到了夏鸣面前。
　　
　　蔡叙站在台边，简短的介绍了一下自己制作的这道「醋溜土豆丝」，然後就想要夏鸣试吃。
　　
　　夏鸣连眼睛都没抬，直接给他打了0分。
　　
　　蔡叙人都麻了！
　　
　　「凭什麽，这道醋溜土豆丝从调味到选材都无错漏，醋也用的是对的，你凭什麽吃都不吃一口就判否！」
　　
　　夏鸣脸色极度淡定，将蔡叙放在一旁的筷子转了个圈，然後开口。
　　
　　「你自己吃了吗？」
　　
　　「我...我...」
　　
　　「尝完以後自己下去重做，别让我说第二遍。」
　　
　　看着夏鸣冷漠中透着些许杀意的眼神，蔡叙只觉得背脊微微一凉。
　　
　　而後，他不情不愿的从桌上拿起筷子吃了一口。
　　
　　只这一口下去，他的脸色瞬间变得难看起来。
　　
　　夏鸣不想和他解释太多，一个能搞错原料的厨师，在他眼里压根算不上厨师。
　　
　　他不管蔡叙是哪家餐厅的主厨，是不是不负责采购，当没当老板..
　　
　　但一道「醋溜土豆丝」一半土豆脆爽，一半土豆绵软，这事是板上钉钉的。
　　
　　土豆尚且如此，那以後要是交流赛考题里面出现了什麽特别相似的鱼类食材，蔡叙他不是只能举手投降？
　　
　　丢厨协的面子他管不着，落夏鸣自己的面子也无所谓。
　　
　　关键是大师傅要是知道夏鸣教了这麽个玩意，估计得气的从九州大陆穿越过来把这家伙砍了。
　　
　　蔡叙此刻面色也有些难看，第一道料理没有通过，代表他浪费了40分钟的时间。
　　
　　更关键的是他又得再度去下面挑原料，如果再失误问题会更严重。
　　
　　此刻他非常想让其他队员帮他认一下食材，但所有人都在测试，他压根没有机会。
　　
　　其实就算不是在测试也应该没人会帮他，毕竟「每个人挑选每个人自己的食材」本身就是他自己选的啊！
　　
　　蔡叙深吸了几口气，将盘里的土豆丝倒进了夏鸣一早就准备的桶里，然後拎着他的篮子再度朝着长廊走去。
　　
　　而在他之後，贺禾也端着她的料理上了桌。
　　
　　她制作的是「芝士爆浆土豆泥虾球」，是一道咸甜风味的小吃。
　　
　　夏鸣看着面前炸的金黄酥脆的土豆泥虾球，沉默了一会，然後摇了摇头。
　　
　　「形态不标准，炸制时间过长，内里土豆泥的选品不是最合适的。」
　　
　　「你不能只考虑土豆泥的绵软，要考虑过炸制后土豆泥的状态。」
　　
　　「按照你现在呈现的标准，我最多给你30分。」
　　
　　听到夏鸣的话，贺禾眉头皱了皱，她其实觉得这道「芝士爆浆土豆泥虾球」做的已经很好了。
　　
　　但依然只能获得30分，那按照这个标准下去，夏鸣口中所谓的「通过」简直就是地狱难度了。
　　
　　不过贺禾其实是有点怕夏鸣的。
　　
　　之前新厨争霸赛时，夏鸣的过人举动，给贺禾留下了一点心理阴影。
　　
　　所以她也没说什麽，只是鞠了个躬後，将虾球倒进了垃圾桶，然後拿着篮子出门了。
　　
　　在他之後的是孙星遥，没有什麽花里胡哨的，简单一个乾锅。
　　
　　夏鸣多嗅了几口，然後看了筷子一眼，最後还是没有动手。
　　
　　「制作方式没有问题，调味也还尚可，用了小米辣去掩盖肉的味道，倒是可行。」
　　
　　「但你煸肉油时偷手（偷懒，减少了某些步骤）了，而且芹菜有点老了...
　　
　　「算30分吧...」
　　
　　听了夏鸣的话後，孙星遥脸色有点难受了。
　　
　　这倒不是因为夏鸣只给了他30分，而是因为夏鸣说他煸肉油时偷手了。
　　
　　问题是，他的制作过程，是他爹根据菜谱手把手教的，总不能是他爹还对他藏了一手吧！
　　
　　可夏鸣能这麽说，就代表一定有问题..
　　
　　而让他绝望的，是明明知道哪里出了问题，但他不知道怎麽改。
　　
　　仔细回想了一下他爹的教程，他推测出个大概方向。
　　
　　「是不是因为冷冻肉和新鲜肉的区别，导致煸香这一步时出现了什麽问题...」
　　
　　「不行，我得重新试试...」
　　
　　孙星遥咬了咬牙，然後将面前的土豆片全倒了，连忙回到位置上开始对冻肉研究起来。
　　
　　就在他研究的时候，缪泽阳的料理也端了上来。
　　
　　从外表上，缪泽阳只是很简单的炸了一份蓑衣薯条，但夏鸣却知道，这薯条两边的蓑衣结构里，被用针穿入了鱼肉。
　　
　　也就是说，面前的「蓑衣土豆」其实是一道荤菜。
　　
　　「想法很有意思，有点「镶银芽」的意思，但刀工一般...」
　　
　　「内馅里面的鱼肉也无法保证均匀的大小，势必会导致口感发生不均衡。」
　　
　　「30分...下去重做吧！」
　　
　　听到这个分数，缪泽阳明显是有点不服气的，主要是他觉得夏鸣应该吃一口再判定，毕竟他的设计中，这土豆里还有汤汁。
　　
　　夏鸣知道他什麽意思，二话不说让他自己试吃。
　　
　　缪泽阳吃下去後才发现，他所谓的汤汁早就和土豆融合在一起了，除了内部的鱼肉还能闻到一点点汤汁的味道，土豆还带着一丝香气外，汤汁已经消失不见了。
　　
　　这时候他才反应过来，土豆这东西不是鱼泥，炸制时内部放汤汁不行，还是芝士适合一点。
　　
　　没办法，他也只能倒掉了自己的「蓑衣土豆」..
　　
　　底下的洛瑾然看到前面的人分数都不高，此刻心里也有点忐忑了。
　　
　　她不知道自己的料理会不会及格..
　　
　　「再配一种蘸水吧...这麽多土豆，总有夏哥爱吃的吧...
　　
　　」
　　
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