第284章：出其不意的测试，谁能想到菜品库的原料...（第二章） (第1/2页)
　　
　　「厨房内」
　　
　　3队的黄洪鑫脸色瞬间愤怒起来，他正是「双鲜鲍酒炖肉」这道料理的制作者。
　　
　　作为年轻一辈的他，对夏鸣还是非常有好感的，毕竟，夏鸣可谓年轻一辈第一人。
　　
　　但这样连品尝都不品尝，就将他的料理直接倒掉的行为，放到谁身上都不能忍。
　　
　　「太过分了吧！只是因为进入了一队，就已经桀骜到了这种程度吗？」
　　
　　「就算我的料理真有什麽问题，好歹得先吃一口吧！」
　　
　　「餐厅内」
　　
　　夏鸣的行为唤起了谭知风的回忆..
　　
　　曾几何时，在《一饭成名》节目中，夏鸣做评委的那一轮，他就是这样评定料理的。
　　
　　看到他这幅模样，一旁的薛平安冷哼了一声。
　　
　　「夏师傅架子还真大啊，无论好坏不都得尝尝才知道吗？」
　　
　　夏鸣直接无视了薛平安的话，然後看向隋戊佰。
　　
　　此刻隋戊佰已经将红烧肉闻过好几遍，然後放到了嘴里品尝。
　　
　　嚼了几下後，隋戊佰眉头微挑将嘴里的红烧肉吐了出来。
　　
　　见隋戊佰也是这副模样，其他人表情各异。
　　
　　白素素，尹盛江两人没有动筷子，谭知风尝了一下，吃下去了。
　　
　　尤仗文点了一下红酒汁，脸上露出一阵了然。
　　
　　薛平安脸上的嘲讽慢慢褪去，转为疑惑，也拿着吃了一口。
　　
　　丁世宁，杜明月，周源昌三人吃了一块红烧肉，脸上露出疑惑，半晌後，周源昌先反应了过来。
　　
　　「这个炖的汁味道不对。」
　　
　　见状，尹盛江也是开口。
　　
　　「那小周说说，这哪里不对。」
　　
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　　周源昌犹豫了一下。
　　
　　「这个炖汁里面加了香茅，但好像加多了...
　　
　　「不对，好像不是加多了...」
　　
　　见到这个情景後，尹盛江也是侧头看向夏鸣。
　　
　　「夏鸣，既然你没吃就给了0分，那说说理由是什麽吧。」
　　
　　夏鸣坐回椅子上，将残留着红酒的盘子推到了前面。
　　
　　「红烧肉炖柴了，鲍鱼花刀失误，有两处打的不均匀，黄瓜切的还不错，但选的不好。」
　　
　　「最关键的是，制作这道料理的厨师，不知道是没有眼睛还是没有鼻子，连最基本的香茅都运用不好。」
　　
　　尹盛江听到这句话嘴角微微一勾。
　　
　　「你觉得他加多了，还是加少了？」
　　
　　夏鸣笑了笑。
　　
　　「他没有加多，也没有用少，炖汤中按照标准放置了对应量的干香茅。」
　　
　　「他应该也很疑惑，为什麽按照正常标准炖出後，出来的香味不足以盖过红烧肉底下的腥味。」
　　
　　「所以他下意识觉得是肉的问题，多炖了几分钟，然後肉就变柴了。」
　　
　　「可香茅的味道依然没出现，锅里还出现了一丝丝焦糊的味道。」
　　
　　「於是他及时止损，将红烧肉端出来，并想补救办法。」
　　
　　说到这，夏鸣顿了一下。
　　
　　「他做的是厚实的红烧肉，若是重新处理，需要更多时间，很有可能赶不上晚饭或者是那时我们都吃饱了，会觉得油腻。」
　　
　　「於是他用火枪将鲍鱼燎了一遍，做出微微的焦壳感，想要掩盖那一丝糊味，然後配上了更多的黄瓜以期待对冲味道。」
　　
　　「至於红烧肉底下的一丝腥味，他选择用鲜香茅替换掉原本准备好的葱丝，想要用香茅类似柠檬的气息将肉的味道盖住。」
　　
　　「最终就形成了面前这道看起来还行，但实际完全无法下口的料理。」
　　
　　夏鸣说完这句後，薛平安笑了笑。
　　
　　「按你这意思，是他自己操作失误糊锅了。」
　　
　　
　　
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